Rosemary je jednou z nejoblíbenějších středomořských bylin používaných ve vaření a medicíně, jedna z nejdůležitějších složek aromatické směsi provensálských bylin. Díky své široké škále vlastností stojí za to pěstovat rozmarýn na zahradě nebo dokonce v květináči na parapetu. Podívejte se, jak vypadá pěstování rozmarýnu a jaké jsou vlastnosti a možnosti použití této byliny.
Rosemary - Rosmarinus officinalis
Rosemary ( Rosmarinus officinalis ) je rostlina patřící do čeledi Lamiaceae . Vyskytuje se ve volné přírodě v oblasti Středomoří. Je to vždyzelená rostlina, na zahradě může dorůst až do výšky 70 cm, i když ve volné přírodě najdete exempláře vysoké až 2 m. Stonky rozmarýnu jsou vysoce rozvětvené a hustě chlupaté, pokryté četnými listy. Listy jsou velmi úzké, připomínající špendlíky, 2 až 5 cm dlouhé, tmavě zelené, na konci stočené a pokryté řezačkou pod nimi. Když si vás třou v ruce, šíří příjemnou, pryskyřičnou vůni. Květy modrozelené, fialové nebo bílé, se objevují od března do června. Některé odrůdy rozmarýnu kvetou koncem léta nebo na podzim.
Vlastnosti rozmarýnu
Použití rozmarýnu při vaření je velmi oblíbené, protože tato bylina je extrémně aromatická a také dodává pokrmům suchou chuť. Vydává charakteristický pach kafru a kostivalu. Rosemary lze použít čerstvé nebo sušené. Je ideální pro maso, grilování a jako doplněk zeleniny, zejména brambor.
Pokud jde o léčivé vlastnosti rozmarýnu , je jich opravdu mnoho. Rosemary zlepšuje paměť a koncentraci. Působí hřejivě a pomáhá při nachlazení. Bylo také zjištěno, že rozmarýn urychluje růst vlasů. Zmírňuje bolesti hlavy, migrény a epileptické záchvaty. Rosemary zvyšuje krevní tlak, je vhodný pro zažívací potíže a pomáhá bojovat s celkovou slabostí. Bylo prokázáno, že vlastnosti rozmarýnu mají příznivé účinky na minimalizaci vrásek, protože tato bylina je velmi silným antioxidantem.
A kterým látkám vděčíme za tak cenné vlastnosti rozmarýnu ? Je to hlavně rosaricin, kyselina rosmarinová, flavonoidy, třísloviny a di-terpeny. Nelze opomenout ani neobvyklé těkavé oleje z rozmarýnu.
Pěstování rozmarýnu na zahradě, balkonu a terase
Jak již bylo zmíněno, rozmarýn je rostlina ze Středomoří, kde je vysoká teplota a půda není příliš úrodná. Rosemary proto miluje slunce a také dobře odvodněnou, chudou zemi. Mnoho zahradníků dokonce doporučuje takzvané nelepení rozmarýnem. Do hrnce dají silnou vrstvu štěrku, do kterého chtějí dát rozmarýn, jako drenáž (může to být i expandovaná hlína), rostlina se položí na ni a zbývající část se naplní lehkou zahradní půdou. Pokud je půda příliš těžká, můžete do ní přidat perlit.
Měli bychom si proto pamatovat, že půda pro pěstování rozmarýnu by měla být chudá a dobře odvodněná, dokonce kamenitá. V ideálním případě by měl substrát obsahovat hodně vápna, doporučené pH je 6-7. Nemusíte příliš často zalévat, stačí se ujistit, že půda úplně nevyschne. V našich povětrnostních podmínkách bude pro rozmarýn ideální jihozápadní expozice a ochrana před větrem. Měli byste pěstovat rozmarýn v květináči a každý rok znovu vysazovat větší, dokud rostlina výrazně neroste. V zimě si rozmarýn vezměte do chladné místnosti bez mrazu, která je co nejjasnější. Na zahradě nemůže přezimovat, protože i mírný pokles teploty pod 0 ° C rostlinu poškodí. Z tohoto důvodu rozmarýn Je to skvělé pro zalévání na terasách, terasách a balkonech, zejména na těch horkých a velmi slunečných, kde je příliš teplo pro mnoho jiných rostlin.
Jak šířit rozmarýn
Rozmarýn lze množit výsevem semen. Vysévají se v květináčích v polovině března. Klíčení je nerovnoměrné a vyžaduje teplotu nejméně 20 ° C.
Nové rozmarýnové řízky lze získat mnohem rychleji ve druhé polovině léta částečně dřevnatými řízky zasazenými do studených rámů. Na zimu by měly být přemístěny na místa bez mrazu.
Varování! Velmi komplexní a praktický popis pěstování rozmarýnu připravil Irek z našeho fóra. Pokud vás zajímá pěstování rozmarýnu, přečtěte si Irekův příspěvek. Podívejte se na fóru: rozmarýn - obyčejné a neobvyklé bylinky Irka :-)
Katarzyna Matuszak
