Tradiční štědrovečerní jídla jsou skutečné kalorické bomby. Je to snadné pro pocit přejídání, těžkého žaludku a přebytečných kilogramů. Proto stojí za to připravit si štědrovečerní pokrmy, které jsou stejně chutné a méně výkrmné. Naučte se 3 osvědčené dietní recepty na Vánoce a osvěžte vánoční menu - nebude chybět vánoční kapr, knedlíky a něco na dezert, vše v odlehčené verzi!
Dietní štědrovečerní jídla - recepty na Vánoce
Předpokládalo se, že podáváme dvanáct pokrmů jako štědrovečerní pokrmy, což je tolik, kolik je apoštolů při poslední večeři. Ačkoli ne všechny ženy v domácnosti připravují takové množství pokrmů, určitě existují pokrmy, které každý rok vládnou na našich stolech. V mnoha polských rodinách se dovolená neobejde bez knedlíků se zelím nebo symbolickým kaprem. Pro naše zdraví a štíhlou postavu při přípravě vánočních jídel stojí za to použít vánoční recepty s dietou a připravit tradiční štědrovečerní pokrmy v lehce osvěžené a odlehčené verzi.
Dietní recept na kapry
Přítomnost této ryby na polském stole je dlouhý příběh. Ne každý však ví, že tradice kaprů na Štědrý den se objevila pouze v dobách Polské lidové republiky. Tento druh byl jedním z mála dostupných a relativně levný. Tehdejší slogan: Kapr na každém stole v Polsku učinil pokrm součástí kánonu vánočních pokrmů. Pro jeho gurmány máme jednoduchý a chutný dietní recept na štědrovečerního kapra s ořechy a bílým vínem.
Složení: filet z kapra, 50 g lískových ořechů nebo kešu, 1 citron, 2 lžíce másla, 2 lžíce medu, sůl, mouka, 2 šálky suchého bílého vína.
Chcete-li připravit první z našich dietních štědrovečerních pokrmů , nasekaný filet z kapra důkladně potřete citronovou šťávou a nechejte hodinu v chladničce. Ponořte chlazenou rybu do mouky, soli a pepře a pak ji opatrně osmažte. Když se změní na zlatou, vložte ji na asi 20 minut do trouby, předehřáté na 180 stupňů.
Během této doby orestujeme ořechy (lískové ořechy nebo kešu) na pánvi. Když jsou opečené, nalijte do nich tři čtvrtiny sklenice vína a dvě lžíce medu a vše promíchejte. Upečeného kapra rovnoměrně posypeme omáčkou.
Dietní štědrovečerní jídla - kapr s ořechy a bílým vínem
Dietní štědrovečerní knedlíky
Knedlíky jsou ve vánoční nabídce nutností. Obvykle jsou se zelím, houbami nebo rusky. Podle tradice k některým přidáme jeden cent a kdo najde minci, bude mít štěstí v příštím roce!
Bohužel, knedlíky se zelím a houbami jsou těžko stravitelné, zatímco ruské knedlíky - velmi výkrmné. Mezitím je to jedno z nejpopulárnějších polských jídel, které lze připravit velmi zdravým a originálním způsobem. Aby se z knedlíků stalo dietní štědrovečerní jídlo , můžeme je plnit „zelení“. K přípravě takové nádivky stačí asi tucet minut.
Složení: 250 g špenátu, 250 g feta sýra (nejlépe libového), muškátový oříšek, stroužek česneku, pepř, sůl.
Dusíme špenát na pánvi s česnekem, solí, pepřem a muškátovým oříškem. Pak už jen přidejte sýr feta (stojí za to vybrat ten se sníženým obsahem tuku) a vše promíchat. Touto hmotou můžete plnit knedlíky.
Dietní štědrovečerní jídla - recept na knedlíky se špenátem
Dietní tvarohový koláč na Vánoce
Každá večeře je doplněna dezertem. I když to musí být sladké, neznamená to, že je to velmi kalorické. Představujeme dietní recept na jemný tvarohový koláč, který osloví ty největší labužníky. Jeho tajemství spočívá v hubeném, ale kvalitním tvarohu.
Složení: 500 g libového tvarohu (dobře mletého), 4 vejce, 5 lžící sladidla, 1 pytel vanilkového cukru, 1 pytel pudinku (vanilkový nebo smetanový), 1 lžíce mouky, sůl, konzervované ovoce (broskve nebo ananas).
Chcete-li připravit poslední z našich štědrovečerních dietních jídel , nastrouhejte vajíčka se sladidlem (doporučujeme přírodní stévii), solí a vanilkovým cukrem, aby byla hmota nadýchaná. Poté přidejte mletý libový tvaroh a pudink. Smíchejte ingredience. Polovinu hmoty dáme do formy na pečení vyložené papírem na pečení. Na druhou stranu na vrstvu sýra položte moukou posypané broskve nebo ananas. Poté uhaste zbytek směsi a pečte ji asi hodinu při 180 ° C.
Dietní štědrovečerní jídla - tvarohový koláč na Vánoce
Vánoce jsou obdobím, kdy je těžké odolat domácím lahůdkám. Rodinná atmosféra přispívá k ochutnání všech pokrmů. Porušujeme dietní omezení snadněji než obvykle. I když se stává, že si náš žaludek pamatuje na štědrovečerní večeři ještě několik dní. Proto letos zkusme několik kuchyňských experimentů a zkusme něco lehkého. Díky výše uvedeným dietním receptům na Vánoce budou letošní svátky nejen chutné, ale také zdravé!
