Peruánská houba , jiná jména, pro která jsou brazilské rozinky nebo Inca Berry, je jedlý druh Mycelia. Ovoce peruánské houby se pěstuje v Jižní Americe po tisíce let. V našem podnebí jej lze pěstovat ze sazenic jako jednoletou rostlinu. Poznejte zdravotní vlastnosti peruánského jablka a uvidíte, jak se pěstuje v zahradě.
Peruánská houba
Houba peruánská ( Physalis peruviana ) patří do čeledi lilek ( Solanaceae ), stejně jako rajče a lilek. V Polsku, peruánský houba je k dispozici pod obchodním názvem physalis . Jeho struktura připomíná nafouklé jablko ( Physalis alkekengi ), jehož plody však nejsou jedlé.
Plody peruánského mycelia mají zlatooranžovou slupku o velikosti třešně a jsou skryty v hnědozeleném pergamenovém pouzdře (měch), které připomíná lucernu čínskou. Plody bez hrušky připomínají cherry rajčata . Tyto plody se konzumují čerstvé nebo sušené. Mají charakteristickou kyselou chuť s jemným nádechem hořkosti. Můžete je jíst jako svačinu nebo je přidat do salátů a dezertů.
Plody peruánského mycelia se objevují na výhoncích v červenci a sklizeň trvá od srpna do prvního mrazu. Ovoce sbíráme každých 7-10 dní. Zralé plody mají zlato-oranžovou slupku a často samovolně opadávají.
Peruánský můra - vlastnosti
Peruánská houba se používá nejen v kulinářském umění, ale také v přírodní medicíně. Na základě výzkumu spočívajícího v analýze chemického složení plodů a listů byly prokázány četné zdravotní vlastnosti peruánského mexika - antibakteriální, antivirové, antireumatické a protirakovinné. V lidovém léčitelství se mycelium používalo jako diuretikum, protizánětlivé a antihelmintikum. Používá se také k léčbě malárie, astmatu a zánětů kůže. Vzhledem k přítomnosti velkého množství betakarotenu má příznivý účinek na oči. Vitamin C posiluje imunitu těla a vitamíny B podporují fungování nervového systému. Plody peruánského jablka jsou zdrojem fosforu a vápníkukteré jsou odpovědné za správnou mineralizaci zubů a kostí.
7 exotických druhů zeleniny, které stojí za to mít na zahradě!
Exotická zelenina překvapí svou chutí a vzhledem. Mnoho z nich má také cenné nutriční a zdravotní vlastnosti. A protože alespoň část této zajímavé exotické zeleniny dobře vydrží naše klimatické podmínky, proč ji nezkusit pěstovat? Seznamte se se 7 exotickými zeleninami, které stojí za to mít na vaší zahradě! Více...
Peruánská houba - pěstování
Ve svém přirozeném prostředí je peruánské jablko trvalka. V našem podnebí však peruánský pelargónie můžeme pěstovat pouze jako jednoletou rostlinu , ale pro pěstování v květináčích se dokonale hodí.
Peruánský můra se pěstuje ze sazenic . Způsob pěstování peruánských hub je podobný jako u rajčat. Semena se vysévají do nádob naplněných rašelinovým substrátem ve druhé polovině března nebo na začátku dubna. Nádoby zakryjte průhlednou perforovanou fólií a položte je na slunný parapet.
Semena mycelia začnou klíčit při teplotě 20–22 ° C přibližně po 2–3 týdnech. Když uvidíme první sazenice, odstraňte fólii. Po celou dobu udržujte podklad vlhký. Když jsou sazenice již pěstovány (mají dva hlavní listy), sbírejte je do samostatných nádob.
Vzhledem k tomu, že moruše peruánská, stejně jako rajče, je citlivá na chlad , můžeme ji venku vysadit až koncem května nebo začátkem června. Rostliny dosahují výšky 150 cm a jsou velmi rozvětvené. Pokud tedy plánujete pěstovat na balkoně rostlinu v květináči, květináče by měly být co největší.
Teplota a světlo hrají při kultivaci peruánského mycelia velmi důležitou roli. Správná teplota a množství světla zajišťují správnou barvu, chuť a tvar ovoce. Proto si pro pěstování jablečných můr volíme slunné stanoviště . Peruánská houba nemá žádné specifické požadavky na půdu. Může být pěstován v obvyklém univerzálním substrátu, napájen kompostem.
MSc. Agnieszka Lach
