Staré odrůdy ovocných stromů se stále častěji vrací . Mladí zahradníci velmi rádi hledají staré odrůdy jabloní a jiných stromů, které si pamatují ze zahrad svých prarodičů. Odkud pochází tento sentiment k ovoci, který si pamatujeme z dětství? Proč jsou dnes staré odrůdy ovocných stromů tak ceněné? Podívejte se, kde je hledat, jaké odrůdy zvolit a jaká jsou tajemství pěstování starých ovocných stromů !
Staré odrůdy ovocných stromů - většina starých odrůd patří mezi jabloně
Proč jsou staré odrůdy ovocných stromů tak cenné
V posledních letech došlo k trendu pěstování nových odrůd ovocných stromů v domácích a přidělených zahradách , zejména dezertů a ročních výnosů. Ovocné stromy, zejména jabloně, roubované na energicky rostoucích podnožích, byly nahrazeny rostlinami s omezeným růstem roubovanými na zakrslé podnože.
Proč se to stalo? Tyto nové, zakrslé ovocné stromy mají mnoho výhod. Nejprve, když dosáhnou malé velikosti, umožňují jejich hustší výsadbu, což znamená, že i malá plocha pozemku může přinést značný výnos. Umožňuje vám také vysadit více druhů a odrůd, a získat tak větší škálu plodů, které se na náš stůl dostanou z pozemku. Navíc se zdá snazší pečovat o menší stromy a provádět těžbu - opotřebovaný žebřík mohl zapomenout.
Ale, ale ... ne všechno, co se třpytí, je zlato! Zatímco v komerční produkci, v průmyslových sadech, se nové odrůdy ovocných stromů, dosahující omezených velikostí, ukázaly jako býčí oko, v amatérských plodinách, kde se raději vyhýbáme použití „chemie“, došlo k určitému střetu ...
Ukázalo se, že stromy naroubované na zakrslé podnože jsou mnohem méně životaschopné a náchylnější k chorobám a škůdcům. Aby mohli zdravě růst a hojně výnosovat, vyžadují hodně hnojení a řadu ochranných ošetření. Jinými slovy, umělá hnojiva a pesticidy jsou v pohybu. A o tom to nebylo ... V současné době více lidí věnuje pozornost možnosti získat zdravé ovoce a zeleninu z vlastního pozemku bez použití umělých hnojiv a pesticidů, nebo alespoň s velmi omezeným použitím.
Mini ovocné stromy v květináčích
Mini ovocné stromy v květináčích jsou způsob, jak si každý majitel balkonu nebo terasy může vychutnat svá šťavnatá jablka, sladké hrušky nebo slunné broskve. Kromě toho se snadno pěstují a na rozdíl od velkých ovocných stromů nevyžadují složité prořezávání. Podívejte se, jaké odrůdy vypadají nejlépe a jak se o ně starat. Více...
Proto stále častěji pěstování osvědčených, dlouhověkých, starých odrůd ovocných stromů - odolnějších vůči chorobám a škůdcům a vyžadujících méně pěstování (zejména v pozdějších fázích vývoje). Velké jabloně, které dříve rostly téměř na každém hospodářském dvoře, se vrací k přízni. Stále častěji se uvažuje také o obnově a pokračování pěstování starých stromů, které se sem a tam zachovaly na pozemcích. Byly dokonce zřízeny organizace k uchování starých odrůd ovocných stromůna místech, kde se kdysi tradičně pěstovaly. První takový projekt byl zahájen v roce 1995 v krajinném parku Dolní Visla a je pod dohledem členů Společnosti přátel Dolní Visly. Jedním z efektů jejich činnosti je založení sbírky starých odrůd jablek v Chrystkowo.
To vše je v souladu se současným trendem směrem k ekologii a přirozeným metodám pěstování, zejména v amatérském zahradnictví. Máme dost ovoce z regálů obchodů, krásně vypadající, nečekaně velké, ale chutná dobře a bylo vypěstováno pomocí masy umělých hnojiv a pesticidů. Stále častěji nám chybí příchutě z dětství - staré odrůdy jablek ze zahrad našich prarodičů, které, i když méně působivé a někdy „s červem“, chutnaly úplně jinak a byly bohatší na živiny.
Existují také další výhody starých sadů, které si průměrný amatérský zahradník nemusí být vědom. Staré zahradní sady mohou chránit před větrem a vodní erozí. Uvnitř korun velkých stromů je specifické mikroklima, které umožňuje rozvoj lišejníků. Řetězce ovocných stromů u polních cest jsou vynikajícími úkryty a krmnými místy pro malou zvěř.
Díky těmto četným výhodám starých odrůd ovocných stromů stojí za to zvážit návrat k jejich pěstování v pozemcích a domácích zahradách. Níže uvádíme vybrané staré odrůdy nejoblíbenějších ovocných stromů - jabloní. Všechny zde uvedené odrůdy jsou v současné době komerčně dostupné.
Staré odrůdy ovocných stromů - jabloň „Papierówka“
Staré odrůdy jabloní
Z letních odrůd stojí za zmínku stále velmi oblíbená stará odrůda jablek Oliwka Yellow (Papierówka) . Je ideální pro amatérské pěstování díky své vysoké mrazuvzdornosti a nízké náchylnosti k chrastavitosti jablek a plísním. Jeho plody mají široké využití. Nejprve jsou to dezertní plody (sklízené v plné zralosti), ale jsou také perfektní jako přísada konzerv (pro tento účel je shromažďujeme méně zralé).
Další letní odrůdou je Ananas Berżenicki , který pochází z oblasti Vilniusu . Je také odolný proti mrazu a málo citlivý na nemoci. Stromy intenzivně rostou a vytvářejí sférické koruny, středně husté. Jejich plody jsou typicky dezertní, velké, kulovitě kuželovité, se zelenožlutou slupkou pokrytou růžovým červenáním. Dužina je krémová, pevná (křehká, když je zralá), nepříliš šťavnatá, s vínově sladkou chutí. Jedná se o typické dezertní ovoce.
Staré odrůdy ovocných stromů - jabloň „Kronselka“
Mezi ranými podzimními odrůdami představuje Kronselka mnoho výhod . Je to odrůda, která pochází z Francie. Tyto stromy intenzivně rostou a vytvářejí sférické koruny s mírně převislými výhonky. Začíná rodit brzy, ale přináší ovoce střídavě. Je náchylný k pěstování na pozemku kvůli své vysoké mrazuvzdornosti, ale je citlivý na strupovitost a plíseň. Ovoce je velké nebo středně velké, pokryté zelenožlutou slupkou s mírným červenáním. Maso je krémové a šťavnaté. Chuť je kysele sladká, velmi aromatická.
Lidé, kteří dávají přednost polským odrůdám, si mohou vybrat Kosztel . Doporučuji tuto odrůdu jako „bezproblémovou“ - vyznačuje se vysokou mrazuvzdorností, nízkou náchylností k chorobám, zdráhá se i na napadení škůdci. Musíte však vzít v úvahu, že začíná plodit poměrně pozdě, plodí hojně, ale střídavě. Costeli ovoce je velmi oblíbené - šťavnaté a sladké. Dozrávají ve druhé polovině září. Udržují dobře (v chladírně až do konce prosince).
Staré odrůdy ovocných stromů - jabloň „Antonówka“
Další podzimní odrůdou, kterou stojí za to doporučit, je Antonówka . Stromy této odrůdy rostou zpočátku poměrně pomalu, až nakonec dosáhnou střední velikosti. Ovoce je skvělé do konzerv a jako přísada do salátů a salátů. Antonówku doporučuji zejména kvůli její vysoké mrazuvzdornosti a nízké citlivosti na strup a plíseň. Je však lepší se jim vyhnout, pokud jsou okolní stromy často napadeny hnědou hnilobou nebo plísní.
Známou starou podzimní odrůdou je však Orange Coke . Je to anglická odrůda, známá již v 19. století. Tyto stromy zpočátku rostou silně, pak pomaleji. Přicházejí k plodení brzy, ale plodnost je mírná. Ovoce je středně velké, pokryté poměrně silnou slupkou. Dužina je svěží, šťavnatá s charakteristickou hruškovou dochutí.
Ze starých podzimních odrůd se Landsberska , někdy také známá jako Reneta Landsberska , vyskytuje také v obchodě . Dává poměrně velké ovoce se šťavnatou, jasně vínovou dužinou. Jedná se o dezertní ovoce, které se také používá při zpracování. Mohou být uloženy po dlouhou dobu. Začíná rodit brzy, ale stejně jako většina starých odrůd přináší plody střídavě. Bohužel má špatnou mrazuvzdornost a je náchylný k chorobám, proto jej nedoporučuji amatérům „bezproblémového“ pěstování na pozemku. Je to však lahůdka pro sběratele vzácnějších odrůd, kteří dávají ovoce s vynikající chutí.
Staré odrůdy ovocných stromů - jabloň „Szara reneta“
Je čas na zimní pneumatiky, mezi nimiž je samozřejmě lídrem Renety. Nejoblíbenější je zde Golden Reneta (známá také jako Queen Renet) - je to odrůda pocházející z Anglie, pěstovaná od 17. století, odrůda rané zimy. Jeho plody jsou středně velké až velké, s pevnou, středně šťavnatou, vínově kyselou dužinou s lehce kořeněnou chutí. Jsou vhodné k přímé spotřebě i do konzerv. Udržují se dobře. Stromy začínají rodit brzy, produkují hojně, i když střídavě. Mezi výhody patří také nízká náchylnost k nemocem. Bohužel je méně odolný vůči mrazu.
Pokud hledáte mrazuvzdornější Renetu, zvolte Šedou Renetu . Plody této odrůdy jsou velké, šťavnaté, také s charakteristickou kořeněnou dochutí. Dna pečiva se velmi často používají jako saláty a saláty i jako sucho. Splatnost sklizně je na konci září a lze ji skladovat i do února.
Na závěr zmíním méně známou odrůdu rané zimy, císaře Wilhelma , známého také jako Red Reneta . Stejně jako výše zmíněná Renet je její ovoce šťavnaté, kyselě sladké, s kořeněnou dochutí a je vhodné k skladování. Odrůda spíše jen pro sběratele. Amatérské pěstování nedoporučuji, protože začíná plodit pozdě (i po 8 až 10 letech), není příliš odolné vůči mrazu a přestože je odolné vůči chrastavitosti a moučné červi, v některých letech je silně ovlivněno jemnou podkožní skvrnou.
Jsem přesvědčen, že každý, kdo má na pozemku dostatek místa na výsadbu velkého ovocného stromu, si vybere něco pro sebe. Oceníme takový strom, když ptáci na jaře, v létě cvrlikají v koruně - budete si moci odpočinout ve stínu koruny a na podzim si užijete sklizeň s někým z vaší rodiny, který bude třeba držet žebřík :-)
