Papriky - vlastnosti, pěstování, odrůdy

Pepř je jedlá ovocná zelenina patřící do rodiny lilku, stejně jako velmi populární rajče. Má cenné zdravotní a kulinářské vlastnosti. Je možné pěstovat papriky jak v zemi, tak pod kryty. Získanou zeleninu lze konzumovat syrovou, vařenou, pečenou nebo konzervovanou. Podívejte se, jak pěstovat papriky na pozemku, a dozvíte se o nejlepších polských odrůdách pepře pro amatérské pěstování.

pepř

Papriky - různé barevné odrůdy papriky

Sladká paprika ( Capsicum annum ) je jednoletá rostlina, dosahující výšky asi 75 cm, a to se nejčastěji vyskytuje při amatérském pěstování v parcelách a domácích zahradách. Horká paprika ( Capsicum frutescens ) může být pěstována jako trvalka a dosahuje výšky 1,5 m.

Papriky - vlastnosti

Pepř je velmi atraktivní zelenina. Může to být červená, zelená nebo žlutá, díky čemuž je na talíři velmi pestrá. Jeho chuťové, výživové a léčivé vlastnosti jsou vysoce ceněny.

Papriky lze konzumovat syrové, vařené, pečené, nakládané nebo konzervované. Pikantní odrůdy papriky se přidávají do koření a omáček. Plody pepře mají vysoký obsah vitamínu C (čerstvý pepř obsahuje čtyřikrát více vitaminu C než citron) a beta-karotenu. Jsou také bohatým zdrojem cukrů, minerálů, thiaminu, riboflavinu a kyseliny nikotinové.

A jaké jsou vlastnosti pepře v závislosti na jeho barvě? Nejvíce vitamínu C a beta-karotenu je v červené paprice. Žlutý pepř je vynikajícím zdrojem luteinu a zeaxantinu, které podporují zrak. Zelený pepř, na druhé straně, lze doporučit těhotným ženám, protože obsahuje velké dávky kyseliny listové potřebné v této době. Je také zdrojem vitaminu E.

Stojí za to vědět! Dušená nebo pečená paprika si na rozdíl od mnoha jiných druhů zeleniny stále zachovává většinu svých nutričních vlastností :-)

Pepř - pěstování ze sazenic

Papriky se pěstují ze sazenic připravených ve skleníku nebo doma na okenním parapetu. S úmyslem výsadby pod kryty mohou být papriky vysety již v březnu. Pokud je sazenice zasazena do země, zahajujeme její produkci v druhé polovině března. Semena pepře se vysévají v podestýlkách nebo v květináčích s kompostovou půdou o pH 5,5 až 7. Dobrým substrátem je také odkyselená zahradní rašelina smíchaná s pískem v poměru 1: 1. Pro správný vývoj rostlin je nutná teplota 20–26 ° C a neustále vlhká půda.

Když rostliny vyprodukují 2–3 listy, sazenice seberou do 6–9 cm nádob. Od této chvíle lze také zahájit hnojení. Pro zavlažování je nejvhodnější používat tekutá hnojiva zředěná vodou. Mohou to být vícesložková minerální hnojiva pro zeleninu nebo přírodní biohumus.

Sazenice pepře lze zasadit do země nebo pod kryt po přibližně 10 až 12 týdnech, kdy mají rostliny přibližně 6 listů.

pěstování zeleniny ze sazenicPěstování zeleniny ze sazenic

Pěstování zeleniny ze sazenic, i když je náročnější na práci, má ve srovnání se setím zeleniny přímo do země mnoho výhod. U některých druhů je pěstování zeleniny ze sazenic dokonce nezbytné, pokud chceme získat zdravou, chutnou a plně zralou zeleninu. Podívejte se, jaké druhy zeleniny se vyplatí pěstovat ze sazenic a jak vypadají jednotlivé fáze péče o sazenice zeleniny.

Papriky - pěstování v zemi

Sazenice pepře mohou být zasazeny do země, když riziko mrazu skončí. V závislosti na počasí a rychlosti růstu rostlin se to děje od druhé poloviny května do začátku června. Před zasazením do země je třeba sazenice několik dní vytvrzovat, což spočívá ve snížení zálivky a postupně delšího větrání.

Vzhledem k vysoké citlivosti této zeleniny na vítr a vysokým tepelným nárokům bychom si pro pěstování papriky v zemi měli zvolit klidné, teplé místo s jižní expozicí. Papriky vyžadují úrodné, dobře odvodněné půdy s průměrným obsahem dusíku. Aby se zlepšily tepelné podmínky a omezil růst plevelů, je vhodné mulčovat půdu v ​​louce papriky. Jako mulč lze použít zahradní kůru, slámu nebo piliny. První měsíc mohou být vysazené papriky také pokryty bílou jarní agrotextilií, která chrání rostliny před stále nízkými teplotami a urychluje výnos.

Když se rostliny zachytí, zbavíme je vrcholů, aby se pěkně rozvětvily. Vysoké odrůdy pepře musí být vázány na sázky. Během vegetačního období přihnojujte vícesložkovým hnojivem a pravidelně jej zalévejte, nezapomeňte na zalévání nepoužívat příliš studenou vodu (ideální je voda o teplotě přibližně 21 ° C). Zaléváme to poměrně často, ale v malých porcích. Nedostatečné zalévání se projevuje vylučováním květů a drobných a deformovaných plodů, proto je pravidelné zalévání paprik zvláště důležité během období kvetení a tvorby plodů.

Papriky - rostoucí pod úkrytem

Pěstování papriky v krytech , v tunelech a sklenících, je někdy méně nespolehlivé a umožňuje hojnější a kvalitnější úrodu. Pod nevyhřívané pokrývky lze papriky vysazovat o něco dříve než do země, a to od začátku května. Nezapomeňte tunely větrat a častěji je zalévat, protože půda zde může rychleji vysychat. Pro kryty stojí za to zvolit určité druhy paprik , které nevyžadují řezání, uvolňování nebo ředění.

pěstování zeleniny pod krytemPěstování zeleniny pod krytem - fólie a fóliové tunely

Pěstování zeleniny pod kryty, jako je fólie, fóliové tunely a skleníky, vám umožní zkrátit datum sklizně a získat hojnější a kvalitnější úrodu. Zelenina zakrytá zeleninou je chráněna před nepříznivými povětrnostními podmínkami, což ji činí při pěstování spolehlivější. Aby však takové pěstování uspělo, stojí za to seznámit se s pravidly pěstování zeleniny pod pokličkou. Více...

Papriky - sklizeň a skladování

Sklizeň papriky bude trvat přibližně 12 až 14 týdnů. Musí být provedeny před mrazem, pokud nepěstujeme papriky pod krytem . Některé papriky se nejlépe vybírají, když jsou stále zelené, zatímco jiné se ponechají, dokud nezčervenají nebo nezbarví. Ovoce sbírejte jeden po druhém a stonky nakrájejte asi 2,5 cm nad plodem. Papriky lze skladovat dva týdny při teplotě 12-14 ° C.

Čekací doba na plody feferonky je o něco delší (až 18 týdnů), ale lze je také skladovat mnohem déle (zmrazené nebo sušené - i několik měsíců).

Papriky - odrůdy pro amatérské pěstování

Pro amatérské pěstování paprik v zemi se doporučují hlavně polské odrůdy osvědčené v našem podnebí. Mnoho druhů paprik lze pěstovat jak v zemi, tak v krytu.

Nokturnová paprika - středně raná odrůda, zvláště doporučená pro amatérské pěstování, atraktivní díky neobvyklé barvě ovoce, dosahující výšky až 80 cm. Plody mají různou barvu od tmavě fialové až po tmavou třešničku, trojúhelníkového tvaru se špičatou špičkou, váží od 60 do 90 g. Jedna rostlina může obsahovat až 15 plodů. Tuto odrůdu papriky lze pěstovat v nevytápěných tunelech a v zemi, vyžaduje sázení a odstranění postranních výhonků do prvního větvení, není třeba prořezávání.

Nemoci a škůdci papriky.  Příznaky a léčbaNemoci a škůdci papriky. Příznaky a léčba

Choroby a škůdci pepře způsobují četná poškození výhonků, listů a plodů a někdy i smrt celých rostlin. Navrhujeme nejlepší způsoby boje proti chorobám a škůdcům pepře v amatérských plodinách v domácích zahradách a přidělování. Více...

Olenka pepř - odrůda s vysokou růstovou silou a energickým větvením. Produkuje sférické ovoce, silně zploštělé, silně žebrované, váží asi 90 gramů. Když dospějí, mění barvu z tmavě zelené na tmavě červenou, dužina je šťavnatá a sladká, s vysokým obsahem vitamínu C. Vhodná k přímé konzumaci a konzervování. Nejlépe se pěstuje v nevytápěných fóliových tunelech a za dobrého počasí také na poli.

Papryka Ożarowska - jedna z nejlepších polských odrůd, která má vysoké a rovnoměrné výnosy, středně brzy, s bujným růstem a kompaktním zvykem. Ovoce je velké, s mírně zvlněným povrchem, když je zralé, zčervená, chutné a obsahuje hodně vitaminu C. Je vhodné pro pěstování ve fóliových tunelech a za příznivých podmínek i na poli vyžaduje řezání a sázení.

Telimenský pepř - středně raná odrůda s bujným růstem. Plody jsou velké (váha přes 100 gramů), silnostěnné, lichoběžníkového tvaru, přecházejí z tmavě zelené na tmavě žlutou, dužina je šťavnatá a chutná. Nejlepší pro pěstování ve fóliových tunelech, vyžaduje prořezávání a podpory.

Papryka Tajfun - středně pozdní odrůda, zařazená do skupiny středně pálivých paprik. Plody této odrůdy papriky jsou velké, válcovitého tvaru, podélně žebrované, měnící se z tmavě zelené na tmavě červenou. Může být pěstován jak v zemi, tak pod kryty.

Cyklonová paprika - raná odrůda se vzpřímeným zvykem a ostrou chutí ovoce. Plody jsou kuželovité s hladkým povrchem, špičaté, tmavě červené barvy, poměrně velké. Je to vynikající odrůda pepře pro pěstování v otevřeném terénu, tolerantní k nepříznivým povětrnostním podmínkám.

Pro lidi, kteří hledají kvalitní pepřová semínka k pěstování na zahradě nebo na pozemku , doporučujeme obchod našeho průvodce. Prodáváme odrůdy papriky, které jsou velmi výnosné a odolné vůči chorobám a nepříznivým podmínkám růstu. Výsevem těchto semen zjistíte, jak snadné může být pěstování fazolí ve vaší zahradě. Chcete-li zobrazit nabídku semen, klikněte na obrázek níže.