Yzop lékařský ( Hyssopus officinalis ) je po staletí ceněný bylinnou rostlinou známou hovorově jako svatá bylina. Yzop pochází z pobřeží Středozemního moře a v Polsku se pěstuje na bylinných plantážích, v zahradách a na pozemcích. Yzop se používá především v přírodní medicíně a jako kuchyňské koření, ale stojí za to ocenit jeho dekorativní vlastnosti a výsadbu jako medu. Tady je vše o pěstování lékařského yzopu !
Yzop - Hyssopus officinalis
Fotografie Dreamstime.com
Yzop je polo keř, který dorůstá až 60 cm do výšky, na dně má dřevité stonky, hustě pokryté malými oválnými listy. Jeho dvojité rty, tmavě modré květy kvetou v jednostranných kláskách na vrcholcích stonků od června do září. Plodem jsou podlouhlé nažky. Celá rostlina má specifickou, intenzivní vůni.
Yzop - kultivace
Pěstování yzopu lékařského v Polsku zahájili benediktini a cisterciáci, kteří jej zasadili do klášterních zahrad. Yzop roste dobře v teplých, písčitohlinitých, dobře odvodněných a na vápník bohatých půdách. Pro pěstování yzopu lékařského bude nejlepší slunná poloha s jižní expozicí , protože tato bylina potřebuje hodně slunce.
Yzop se nejčastěji množí ze semen, která se vysévají přímo do země v dubnu na jaře, nebo dělením několik let starých rostlin.
Semena yzopu se vysévají koncem dubna přímo do země . Vznik nastane po 8-14 dnech. Při pěstování ze sazenic vysazujeme yzop trvale v květnu, s roztečí 30x40 cm.
Bylinnou surovinou je yzopová bylina . Sklízejí se na začátku nebo v plném květu (červen - září). Stříhá se do výšky 15 cm nad zemí, aby zanechala pupeny, ze kterých vyrostou nové výhonky. Sklizená surovina se suší ve stínu při teplotě nepřesahující 35 ° C. Bylina yzopu by měla být skladována v těsně uzavřených obalech.
Yzop - aplikace
Yzop se používá především v medicíně.
Bylina yzopu je součástí bylinných směsí, které stimulují trávení. Pomáhají obnovit normální pohyb střev a eliminují pocit bolesti a plnosti v žaludku způsobený nadměrným hromaděním plynů. Hořkost obsažená v bylině yzopu stimuluje vylučování trávicích šťáv a zvyšuje chuť k jídlu, což usnadňuje vstřebávání potravy.
Na druhé straně, silice obsažené v rostlině yzop má expektorans účinek. Zvyšuje produkci tekutého bronchiálního hlenu a stimuluje pohyb ciliárního epitelu, což zase usnadňuje vykašlávání.
Yzop se používá také v kuchyni . Čerstvá a sušená bylina yzop se používá jako koření s ostrou, výraznou chutí a vůní a k aromatizaci vín a likérů.
Čerstvé listy yzopu lze po rozdrcení přidat do tvarohu, zeleninových salátů a fazolových pokrmů. Yzop se dobře hodí k petrželce a celeru.
Yzop se také používá v zahradě jako rostlina medu, přitahuje užitečné včely, a také jako okrasná rostlina.
Stojí za to vědět!
Yzop stojí za to pěstovat se zelím, protože děsí svého nebezpečného škůdce, kterým je zelné zelí.
Drobné květy yzopu se safírově fialovou barvou pěkně kontrastují s tmavě zelenými listy. Yzop vypadá dobře, když je zasazen do postele s trvalkami , doprovázený catnipem nebo levandulí úzkolistou. Může být také použit jako rostlina s nízkým živým plotem.
MSc. Joanna Białowąs
Na základě: Dobrakowska-Kopecka Z., Zelenina a byliny z mé zahrady , Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, s. 174; Lewkowicz-Mosiej T., Lexikon léčivých rostlin , nakladatelství Świat Książki, s. 100.
