Jak vyrobit topinambur? Nejlepší 3 způsoby!

Topinambur je oblíbenou přísadou mnoha pokrmů, i když se zdá, že byl v poslední době poněkud zapomenut. Mezitím existuje spousta způsobů, jak připravit topinambur . Může být přidán jako surovina do salátů nebo vařený a připraven na pyré. Vlastnosti topinamburu jsou úžasné, proto stojí za to popularizovat tuto zeleninu v naší stravě. Podívejte se, jak připravit topinambur tak, aby tato jídla potěšila vaše chuťové buňky a byla plná nutriční hodnoty!

Jak vyrobit topinambur

Jak vyrobit topinambur?

Proč se vyplatí jíst topinambur?

Topinambur má mírně sladkou chuť, s výrazným nádechem arašídů nebo para ořechů. Kromě své chuti má topinambur také mnoho zdravotních vlastností . Za prvé, je bohatý na vlákninu (inulin), díky čemuž je ideální pro dietu diabetiků. Denní konzumace jedné hlízy topinamburu (přibližně 60 g) poskytuje našemu tělu dostatečnou terapeutickou dávku inulinu. Topinambur má také příznivé vlastnosti pro lidi trpící gastritidou a ulcerací žaludku a dvanáctníku, překyselením nebo metabolickými poruchami. Přísady Topinambour usnadňují vstřebávání vápníku, hořčíku a fosforu. Z těchto důvodů stojí za to se naučit, jak připravit topinambur a zahrnout ho do svého jídelníčku .

1. Topinambur syrový

Je velmi dobrý nápad používat syrový topinambur , protože si v této formě zachovává největší nutriční hodnotu. Můžeme jej například nakrájet na plátky a místo citronu přidat do čaje. Také stojí za to přidat plátky syrového topinamburu jako přísadu do salátů nebo jiných studených předkrmů.

2. Topinambur vařený místo brambor

Dalším velmi dobrým způsobem, jak vyrobit topinambur, je vařit hlízy ve vodě a podávat je místo brambor . Nezapomeňte vařit topinambur kratší než brambory, nejlépe pokusem a omylem, abyste zjistili, jaký je optimální čas. Oloupané hlízy topinamburu vložte do studené vody s citronovou šťávou, aby neztmavly. Hlízy můžete také nakrájet na proužky, smažit na oleji a máme chutné, zdravé hranolky!

3. Topinamburová polévka

Jeruzalémský artyčok lze také použít k přípravě krémové polévky, což je jeden z nejlepších způsobů přípravy topinambur . Oloupejte topinambur, nakrájejte na kostičky a vložte do vody s citronovou šťávou, aby neztmavla. Poté oloupeme další zeleninu pro naši smetanu, např. Petržel a celer, a také nakrájíme na kousky. Přidejte vše do dříve připraveného vývaru a vařte, dokud zelenina nebude měkká. Poté to celé promícháme, okoreníme a přidáme silnou smetanu. Krémová polévka je připravena!

Katarzyna Marcinkowska