Krémová polévka s paprikou a rajčaty

Polévka s pepřem a rajčaty se proslavila díky televiznímu programu Revoluce na talíři . Používal se tam červený pepř. Navrhujeme trochu jiný, podle mého názoru, lepší recept na krém z paprikové a rajčatové polévky se skutečně španělským temperamentem. Jeho základem bude žlutý pepř, který je skvělým zdrojem luteinu a zeaxantinu, které podporují zrak. Naše polévka je tedy nejen chutná, ale také velmi zdravá.

Pepř láká svou chutí, zdobí pokrmy svými barvami, dodává vitalitu a především pomáhá chránit naše zdraví. Je ideální jako předkrm a doplněk k polévkám nebo omáčkám. Může to být také hlavní a chutné jídlo samo o sobě, nejen v létě. Tentokrát doporučujeme použít žlutý pepř, ze kterého připravíme španělskou krémovou polévku z paprik a rajčat .

K přípravě krémové polévky budeme kromě papriky potřebovat také: česnek, cibuli, pažitku, chilli papričky, rajčata, smetanu 36% a sůl a pepř podle chuti. Jak to připravit? Papriky by měly být nakrájeny na čtvrtiny a poté je rozloženy spolu s česnekem a cibulí na plech, který byl dříve vyložen hliníkovou fólií. Pečte zeleninu po dobu 15 minut při teplotě 200 ° C. Během této doby můžeme rajčata opařit, oloupat a nakrájet na kousky. Poté do hrnce vložte opečenou zeleninu a šťávu, která se objevila během pečení. Poté přidejte rajčata a dříve připravený vývar. Vše přivedeme k varu a vaříme 15 minut. Aby polévka získala krémovou strukturu, doporučuje se po vaření ji smíchat se smetanou. Nakonec misku dochuťte solí, pepřem a cukrem. Tak připravenýKrém z papriky a rajčatové polévky se nejlépe podává s venkovským chlebem posypaným pažitkou a trochou sýra.

Seznam potřebných ingrediencí a celý recept na krém z papriky a rajčatové polévky si můžete vytisknout z obrázku níže.

Krém z paprikové a rajčatové polévky - recept

Krém z paprikové a rajčatové polévky - recept