Root petržel. Pěstování v zahradě a doporučené odrůdy

Kořenová petržel ( Petroselinum crispum ) je jednou z nejpopulárnějších druhů zeleniny v polské kuchyni. Kořen petržele je extrémně aromatický a navíc bohatý na živiny. Doporučujeme, jak by měla být pěstována petržel kořenová na zahradě, a také to, jaké odrůdy petrželky by měly být vybrány pro pěstování na pozemku. Podívejte se, jak pěstovat petržel kořenovou, abyste získali nejlepší možný výnos :-)

Root petržel

Root petržel

Fotografie Dreamstime.com

Root petržel - vlastnosti

Všechny části petrželky vyzařují éterický olej, který mu dodává jeho specifickou chuť a vůni. Tento olej stimuluje náš zažívací systém a má také léčivé vlastnosti. Kořenová petržel obsahuje hodně vitaminu C a také vápník , hořčík, fosfor a železo. Kořen petržele je součástí polévkové zeleniny, což znamená, že petržel patří do skupiny kořenící zeleniny - zlepšuje chuť a aroma pokrmů.

Kromě kořene je petržel nesmírně cenná . K uspokojení každodenní potřeby vitaminu C v těle stačí konzumovat pouze 30 g petrželky. Šíření kořenové petrželky je vhodné ke konzumaci, i když samozřejmě k extrakci samotné zálivky bude lepší petržel listová.

Kořenová petržel - pěstování na zahradě

1. Požadavky na půdu pro petržel kořenovou

Pro pěstování petrželky je nejlepší úrodná písčito-hlinitá půda s vysokým obsahem humusu. PH půdy by mělo být neutrální nebo slabě kyselé. Optimální pH půdy pro petržel je 6,5. Kyselé, kamenité, těžké, podmáčené a snadno křupavé půdy nejsou vhodné pro pěstování petrželky. V takovém substrátu petržel roste špatně a často má rozvětvené kořeny.

2. Klimatické požadavky kořenové petrželky

Root petržel je rostlina mírného podnebí. Je to zelenina odolná vůči nízkým teplotám. Poměrně dobře snáší mrazy až do -9 ° C (sazenice i dospělé rostliny). Nicméně, pro správný růst kořene petržele vyžaduje teplotu optimální při 16-18 ° C .

Kořenovou petržel lze nejlépe pěstovat na slunné a teplé poloze . Takový kultivační porost umožňuje dosáhnout nejvyššího výnosu. Kořenová petržel je také úspěšná na polostínovaných místech, ale rostliny nebudou tak dobře vypadat.

Root petržel

Root petržel

Fotografie depositphotos.com

3. Výsev petrželky

Semena kořenové petrželky se vysévají od konce března do začátku dubna přímo do země. Rané odrůdy lze vysévat také v květnu. Upravená semena se vysejí 1,5-2 cm hluboko do označených řádků, 10-20 cm od sebe. U pozdních odrůd by vzdálenost mezi řádky měla být 30 cm.

Po vzejití by měly být sazenice přerušeny. Doporučený odstup při pěstování petrželky , tj. Vzdálenost mezi rostlinami, by měl být 4–6 cm.

Semena kořenové petrželky klíčí velmi pomalu (15-20 dní po zasetí). Proto má smysl kombinovat výsev petrželky s výsevem ředkvičky ve stejné řadě . Ředkvička klíčí rychleji, uvolňuje půdu a když je připravena ke sklizni, petržel je stále drobná. Teprve po sklizni ředkvičky začne petržel růst rychleji.

Klíčení kořenové petrželky lze zrychlit . Tato léčba spočívá v namočení petrželky na 24 hodin do teplé vody (20 - 30 ° C). Po této době se vlhká semínka udržují na talířích při stejné teplotě další 1 až 2 dny. Připravená semena se vysejí do vlhké půdy. Dalším způsobem, jak rychlejší vznik kořene petrželky, je zakrytí lože zasetými semeny perforovanou fólií nebo agrotextilií.

Nejčasnější sklizeň kořenové petrželky se získává výsevem v zimě. Semena se pak vysévají do země na přelomu listopadu a prosince. Zasetá semena jsou pokryta agrotextilií. Petržel ze zimního setí lze sklízet o několik týdnů dříve než z jarního setí.

4. Péče o petržel kořenovou

Kořenová petržel je velmi citlivá na napadení plevelem . Proto je nutné petrželové záhony pravidelně odplevelit a odstranit plevele.

Zavlažování je při pěstování petrželky nesmírně důležité . Kořenová petržel je citlivá na nedostatek i přebytek vody. V příliš suché půdě vytváří rozvětvené kořeny a poskytuje nízký výnos. Proto byste měli pamatovat na to, abyste rostliny pokropili denně, což je zvláště důležité v počátečním období růstu. Na druhé straně příliš vlhký substrát způsobuje hnilobu kořenů. Při plánování pěstování petrželky se proto vyhýbejte místům, kde po dešti přetrvávají kaluže dlouho .

Root petržel se nejlépe vysazuje ve druhém roce po hnoji. Pokud jste v předchozím roce nepoužili hnůj, je nejlepší použít k hnojení kořenové petrželky kompost.

Spolu s kořenovou petrželkou stojí za to pěstovat ředkvičky, rajčata a cibuli, aby byla petržel chráněna před vločkami mrkve.

Root petržel

Sklizeň kořenové petrželky

Fotografie depositphotos.com

5. Sklizeň kořenové petrželky

N ay petržel mohou být shromažďovány od jara do podzimu . První kořenovou sklizeň lze provést na konci června. Kořeny petrželových odrůd určených ke skladování se sklízejí koncem října.

Zimní setí petržele se sklízí v květnu a zelená petržel se sklízí v dubnu.

Odrůdy kořenové petrželky

Odrůdy kořenové petrželky se dělí na časné, středně pozdní a pozdní. Mezi nimi můžeme rozlišovat odrůdy petržele kořenového pro dlouhodobé skladování a odrůdy vhodné pro zimní výsev. Srovnání nejlepších odrůd kořenové petrželky pro pěstování v domácí zeleninové zahradě je uvedeno v následující tabulce. Pod tabulkou jsou popisy vybraných odrůd.

Kořenová petržel odrůdy

Kořenová petržel 'Cukr' - raná odrůda, vhodná pro zimní výsev. Tvoří kořen střední délky (14-17 cm) s pravidelným, kuželovitým tvarem. Maso je pevné, pevné se skvělou vůní. Kůže této odrůdy petrželky je bílá. Podestýlka je svěží a hustá. Přímo konzumovaná odrůda, udržuje špatně.

Root petržel 'Kaśka' - je středně raná odrůda s protáhlými, kuželovitými kořeny dlouhými 15-20 cm. Maso je pevné, krémově bílé. Je vhodný k přímé spotřebě a skladování. Vysívá se od třetí dekády března do druhé dekády dubna.

Kořenová petržel „Jagienka“ - středně pozdní odrůda. Tvoří kuželovité, podlouhlé kořeny dlouhé 17-22 cm. Maso je pevné, krémově bílé a hladká pokožka má světle krémovou barvu. Vhodné pro přímou spotřebu a dlouhé skladování.

Kořenová petržel „Lenka“ - středně pozdní odrůda, vhodná i pro zimní výsev. Vytváří kuželovité kořeny dlouhé 22 cm. Dužina je pevná, sladká a dosti jemná. Tato odrůda petržele kořenového je velmi plodná a vhodná pro skladování.

Kořenová petržel „Visla“ - pozdní odrůda určená pro podzimní a zimní použití. Dobře přezimuje a snáší skladování. Produkuje 19-22 cm dlouhý kuželovitý kořen. Maso je pevné a krémové.

Root petržel 'Gazela' - středně pozdní odrůda, tvořící hladký, mírně žebrovaný, klínovitý kořen. Aromatická, pevná (bez mezer), krémově bílá dužina. Je vhodný jak pro přímou spotřebu, tak pro skladování.

Kořenová petržel „Roksana“ - středně pozdní odrůda, vhodná k přímé konzumaci i skladování. Vytváří kuželovitě protáhlé kořeny dlouhé 15-20 cm. Maso je pevné, krémově bílé.

Kořenová petržel „Warta“ - pozdní odrůda určená k přímé spotřebě a skladování. Produkuje kuželovitý kořen dlouhý 21-23 cm. Kůže je hladká, bez červenohnědé, dužina pevná, krémově bílá. Výsev semen od března do dubna.

Kořenová petržel „Ołomuńcka“ - pozdní odrůda, pěstovaná jak pro kořeny, tak pro chutné listy. Dlouhé kořeny (22-24 cm), pravidelně se zužující dolů. Maso je pevné, bez dutin, aromatické a krémově bílé. Odrůda je docela odolná vůči suchu a skladovacím chorobám. Nejlepšího výnosu se dosáhne při pěstování na hřebenech.

MSc. Agnieszka Lach

Na základě:

1. A. Gawłowska, Zeleninová zahrada, Wydawnictwo SBM Sp. z o. o., Varšava 2015, s. 42-43;

2. Z. Legańska, J. Balcerzak, Warzywnictwo, Hortpress Sp. z o. o., Varšava 2000, str. 242-245;

3. E. Kołota, M. Orłowski, A. Biesiada, Zeleninový průmysl, nakladatelství na Vysoké škole biologické ve Vratislavi, Wrocław 2007, s. 276-280.