Lilek ( Solanum melongena ), nazývaný také lilek, hruška nebo dlouhá lilek, je výrazná zelenina s fialovou slupkou a bílozelenou dužinou. Některé odrůdy lilku však mohou svým vzhledem překvapit mnoho zahradníků! Podívejte se, jaké nutriční vlastnosti se v lilku skrývají a jak by měl vypadat lilek na zahradě , aby tato zelenina zdravě rostla a překvapila svou úžasnou chutí!
Lilek, lilek ( Solanum melongena )
Fotografie Dreamstime.com
Lilek - nutriční vlastnosti
Lilek je ceněn pro své nutriční, dietní a chuťové vlastnosti . Plody lilku mají nízký obsah kalorií (pouze 15–24) a jsou 91,9% vody. Kromě toho ovoce obsahuje také sacharidy, bílkoviny a vlákninu. Obsah tuku v lilku je malý, protože dosahuje pouze 0,1%.
Lilek obsahuje minerální soli - hodně draslíku, vápníku, železa, fosforu a hořčíku a málo sodíku. To je dobré, protože v naší stravě je obvykle příliš mnoho sodíku. Možná nám tyto další minerály chybí. 100 g čerstvých lilků obsahuje asi 220 mg draslíku, což pokrývá 10% denní potřeby těla pro tuto složku. Plody této zeleniny jsou zdrojem vitamínů B : B1, B2, PP, B6 a vitamínu C.
Stojí za to vědět!
Lilku se někdy říká láska hruška, protože v mnoha zemích je jejímu ovoci přisuzována síla afrodiziaka. Za tuto sílu vděčí vysokému obsahu minerálů a vitamínů. Lilek proto může být skvělým pokrmem na romantickou večeři :-)
Lilek - pěstování v zahradě
Na polském trhu existují zahraniční odrůdy lilku , například „Black Beauty“, „Moneymaker F1“, „Violetta fi Firenze“, ale existují i polské odrůdy, například „Długa Violetowa F1“, „Długa Purple F1“. Plody lilku jsou obvykle fialové , ale existují také zelené, žluté, růžové, oranžovočervené a dokonce bílé, jako u odrůdy „Velikonoční vajíčko“.
Lilek má vysoké požadavky na teplo (18-30 ° C) a je také citlivý na nedostatek vody. Dobře se vydává na teplých, vzdušných půdách bohatých na humus . V horkém létě může lilek růst a zrát v zemi, i když se nejlépe pěstuje ve skleníku nebo fóliovém tunelu. Tuto zeleninu začneme pěstovat ze sazenic na jaře.
Semena lilku klíčí pomalu, stejně jako růst sazenic. V březnu zasijeme lilek v bytě nebo ve vytápěném skleníku a zasadíme jej do země, když teplota dosáhne alespoň 15 ° C (obvykle je to na přelomu května a června). Před zasetím semínka lilku namočíme na 20 ° C. A okamžitě zasijeme do květináče, aby rostliny neklesly, což by zpomalilo jejich vývoj.
Lilek - různé odrůdy
Fotografie Dreamstime.com
Pokud chcete zasadit 10m², musíte vysadit asi 0,5 g semen , tj. Asi 50 rostlin. Rostliny budou vysazeny na záhonech ve vzdálenosti 50-60x40-50 cm.
Před zasazením sazenic lilku na místo určení musíme půdu řádně připravit. Protože tato zelenina preferuje půdu bohatou na živiny, měli byste půdu kopat kompostem nebo dobře kompostovaným hnojem. Během kvetení a plození rostlin musí být rostliny hojně zalévány. Navíc stojí za to lilky krmit tekutým hnojivem . Můžeme používat minerální i organická hnojiva, např. Biohumus.
Abychom získali honosné plody lilku , omezíme počet lilků na rostlinu na pět, čímž odstraníme všechny později kvetoucí pupeny.
Plod lilku začíná 70-90 dní po výsadbě sazenic . Ovoce sbíráme, pokud má velikost vhodnou pro danou odrůdu a jeho slupka je lesklá, protože jakmile se otupí, začne ovoce hořce. Výnosy, v závislosti na odrůdě, z postele 10m² jsou obvykle 8-10 kg.
Lilek často útočí na mšice a bramborového bramboru Colorado. Nezapomínejme tedy na neustálou kontrolu a pozorování rostlin. V případě výskytu nežádoucího hmyzu stojí za to sáhnout po ekologickém postřiku na mšice kopřivy, pampelišku nebo hotové přírodní přípravky, jako je Emulpar 940 EC. Pokud se objeví brouk Colorado, stojí za to sáhnout po Spintor 240 SC.
MSc. Joanna Białowąs
