Velkoplodá brusinka je vždyzelený keř, který dává velmi zdravé ovoce bohaté na živiny. Díky vysokému obsahu vitaminu C, pektinů a organických kyselin jsou brusinky ideální pro konzervování - džemy, želé, džemy, džusy a sirupy. Zjistěte více o vlastnostech brusinek , podívejte se, jak vypadá pěstování brusinek na pozemku, a vyberte nejlepší odrůdy brusinek pro amatérské pěstování .
Brusinka velká ( Vaccinium macrocarpon )
Brusinka - nutriční a léčivé vlastnosti
Velký-rodil brusinka ( Vaccinium macrocarpon ) je stálezelený keř s plíživou výhonky, které patří do rodiny vřes, to znamená, že stejně jako americká borůvka. Brusinky však nemají tak dobrou chuť a nelze je jíst syrové. Jsou však vynikající surovinou pro konzervování, včetně ceněné brusinkové omáčky , která je vynikajícím doplňkem ke zvěřině a krůtám.
Oceňují se nutriční vlastnosti brusinek . Toto ovoce je bohatým zdrojem vlákniny, vitamínů C, B1 a B2, mnoha minerálních solí a tříslovin. Koláčově sladká chuť brusinkového ovoce je způsobena kyselinou citronovou a jablečnou, kterou obsahuje, zatímco kyselina benzoová je přírodní konzervační látka. Díky němu zůstávají brusinky čerstvé ještě dlouho po sběru. Mohou být skladovány v chladničce až několik týdnů a v mrazničce až rok!
Takto bohatý obsah živin ovlivňuje léčivé vlastnosti brusinek , které mají antibakteriální účinek a pomáhají bojovat proti infekcím močových cest. Brusinka se používá k léčbě onemocnění ledvin a močového měchýře. Pití velkého množství brusinkového džusu zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů. Brusinky také pomáhají bojovat proti bakteriím, které přispívají ke zubnímu kazu a způsobují žaludeční vředy. Pití brusinkového džusu může také snížit riziko aterosklerózy a kardiovaskulárních onemocnění.
Při rozhodování o pěstování této rostliny ve vaší zahradě byste měli ocenit také dekorativní vlastnosti brusinek . Jeho lesklé, červené plody jsou jasným přízvukem do zahrady na podzim a bílo-růžové květy lze obdivovat od června do konce července. Brusinka je také medová rostlina.
Zvědavost! Cranberry vděčí za své jméno květinám, nasazeným na dlouhých stopkách, připomínajících hlavu jeřábu. Rovněž stojí za to vědět, že listy brusinek mění svou barvu v chladném počasí a znovu se zelenají, když je teplo. List žije tímto způsobem po dobu 2-3 let.
Velkoplodé brusinky - odrůdy
Kvůli největší užitečnosti tohoto druhu se pěstují pouze odrůdy brusinek velkoplodé . Velkoplodé brusinky mají průměr 1–2 cm. V časných odrůdách dozrávají od konce září a později - v říjnu. Výrazná barva kůže dokazuje sklizňovou zralost plodů brusinek. Plody brusinek lze sklízet až do prvního mrazu.
Velkoplodá brusinka 'Pilgrim' - to je pravděpodobně nejběžnější odrůda brusinek mezi zahradníky, je to pozdní odrůda, velmi plodná, se silným růstem. Plody jsou velké, oválné, pokryté voskovým povlakem, při plném dozrání fialově červené.
Velkoplodá brusinka 'McFarlin' - pozdní odrůda s tmavě červenými, mírně podlouhlými plody. Jsou skvělé pro konzervy, ale je lepší je neskladovat surové, protože pak ztrácejí barvu. Jedná se o různé brusinky doporučené pro pěstování v domácích zahradách.
Velkoplodá brusinka 'Howes' - to je další pozdní odrůda brusinek, bohužel méně úrodná než předchozí. Jeho plody však nesou nejlepší skladování. Jsou středně velké, kulaté a lesklé. Rostlina vytváří mnoho plodonosných výhonků, díky čemuž je tato odrůda brusinek obzvláště dekorativní. Kvete od června do července.
Velkoplodá brusinka 'Early Black' - tato odrůda se vyznačuje velmi raným datem plodnosti - již na konci srpna jsou plody malé, hruškovitého tvaru, s tmavě červenou a lesklou slupkou.
Brusinka - pěstování na pozemku
Požadavky na brusinky, příprava kultivační polohy
Pěstování brusinek na pozemku vyžaduje řádnou přípravu místa před výsadbou tohoto keře. Při rozhodování o pěstování brusinek stojí za to vědět, že ve svém přirozeném prostředí tato rostlina obývá vyvýšená rašeliniště v Evropě, Asii a Severní Americe. Na pozemku musíme alespoň částečně znovu vytvořit podmínky tam. Brusinka roste nejlépe na slunných stanovištích a na humusových, vzdušných a nutně kyselých půdách (pH 3,0 - 4,0), středně vlhkých až vlhkých. Příprava místa pro pěstování brusinek na pozemkunejdříve opatrně odstraňte plevel a poté posypte 10-15 cm vrstvu kyselé rašeliny. Kyselá zahradní rašelina zajistí dostatečně nízké pH půdy a obohatí půdu organickými látkami, což má pozitivní vliv na přijímání sazenic brusinek v místě pěstování. Dobrým doplňkem jsou také piliny a jemně mletá kompostovaná borová kůra. Přidanou organickou hmotu vykopejte půdou do hloubky 20 cm. Pokud nemáme možnost připravit celé pole nebo vysadíme pouze jednotlivé brusinky, měla by být pod každou rostlinou vykopána jamka hluboká nejméně 20 cm a vyplněna směsí kyselé rašeliny, písku a zahradní půdy.
Výsadba brusinek
Sazenice brusinek z tzv otevřený kořen (vykopaný ze země) lze zasadit brzy na jaře nebo na podzim. Obvykle jsou však v prodeji sadby brusinek v květináčích, které jsou vhodné k výsadbě po celou sezónu od jara do podzimu. Pokud nám záleží na jistotě přijetí rostlin, nezapomeňte, že nejvíce doporučeným datem výsadby brusinek je brzy na jaře, od začátku dubna.
Brusinky jsou zasazeny 50x50 cm od sebe. Taková volná výsadba podporuje produkci velkého počtu dlouhých vegetativních výhonků. To je důležité, protože v prvních dvou letech pěstování brusinek na pozemku musíte získat co nejvíce těchto výhonků, aby pokryly celý povrch půdy a produkovaly kratší plodonosné výhonky. Pokud však chceme brusinky vysazovat co nejhustěji, vzdálenost mezi sazenicemi nesmí být menší než 30 cm. První plod brusinek lze očekávat ve 3. roce pěstování a plné plodiny dosáhnou rostliny ve 4. až 5. roce pěstování.
Po výsadbě je půda pod keři mulčována rašelinou nebo borovou kůrou.
Péče a hnojení brusinek
Během vegetačního období je brusinkový pozemek pravidelně napojen, nezapomínáme, že brusinka má ráda vlhkou půdu. V období sucha a horkého počasí ji dokonce každý den zaléváme. Po zahájení růstu můžete jednou aplikovat dusíkaté hnojivo (nejlépe vícesložkové hnojivo pro acidofilní rostliny) nebo tuto dávku rozdělit na 3 části, které se podávají po začátku růstu brzy na jaře, a poté během nasazování ovoce a poupat. Měli byste však nepřehánět s hnojivy , protože požadavky na hnojení brusineknejsou vysoké a příliš vysoký obsah dusíku v půdě může paradoxně snížit hojnost a kvalitu plodiny místo toho, aby ji upřednostňovala (k intenzivnímu růstu listů dochází na úkor květů a plodů). Na podzim stojí za to pod brusinkami pokropit podzimní hnojivo s nízkým obsahem dusíku, ale bohaté na fosfor a draslík, které umožní rostlinám lépe se připravit na zimu. Po prvních podzimních mrazech jsou rostliny pokryty slámou nebo pilinami, aby byly chráněny před zamrznutím.
Brusinkové prořezávání
Doba řezání brusinek je od února do března. Z mladých rostlin jsou vyříznuty nemocné, uschlé a zlomené výhonky. Dlouhé výhonky můžete také jemně zkrátit. Staré vzorky, které špatně přinášejí ovoce, vyžadují radikální řez. Abyste je omladili, střílejte výhonky těsně nad zemí.
