Léčivá šalvěj je bylinná rostlina známá po dlouhou dobu s cennými léčivými vlastnostmi. Oceňují se také jeho kulinářské vlastnosti a nádherná vůně, kterou dává pokrmům. Zahradníci jsou naproti tomu užiteční pro odrazování od škůdců a jako dobrý soused pro nějakou zeleninu. Proto stojí za to mít ve své zahradě šalvěj. Podívejte se, jak vypadá pěstování šalvěje a jak ji používat při vaření, léčení a ochraně rostlin před škůdci.
Léčivá šalvěj - Salvia officinalis
Šalvěj lékařská ( Salvia officinalis ) patří do čeledi Lamiaceae . Jeho název pochází z latinského slova salvare , které se překládá jako save, save or heal. Už ve starověku byly léčivé vlastnosti šalvěje ceněny . Ve středověku to byla základní bylina v klášterních herbářích. Jeho přirozeným místem výskytu je středomořská oblast. V současné době se však šalvěj lékařská pěstuje v mnoha zemích po celém světě. Je to rostlina, která dorůstá až do výšky asi 70 cm. Je to polo keř a jeho stonky mohou být zespodu dřevnaté. Listy jsou šedozelené, fialové květy se začínají objevovat v květnu. Celá rostlina je mírně chlupatá.
Bylinky doma - pěstování v květináčích, jak sázet, kdy zasít
Bylinky doma, pěstované v květináčích, jsou skvělým způsobem, jak mít čerstvé bylinky vždy po ruce. Zvláště pokud na kuchyňský parapet umístíme květináče s bylinkami. Poté je můžete kdykoli přidat do pokrmů a vychutnat si jejich chuť a aroma. Podívejte se, jak si doma pěstovat bylinky, kdy zasít a zasadit bylinky do květináče a jaké druhy bylin jsou nejlepší pro pěstování v květináčích. Více...
Pěstování šalvěje lékařské
Kultivační poloha, půda
Pokud chcete pěstovat šalvěj lékařskou, měli byste vědět, že jde o typickou rostlinu středomořské oblasti, která vyžaduje hodně slunce a tepla. Proto dává přednost slunným a chráněným polohám, jihozápadní expozice je pro ni nejlepší. Médium pro pěstování šalvěje lékařské by mělo být středně úrodné a dobře odvodněné, s neutrální až mírně zásaditou reakcí. Šalvěj netoleruje těžké a zatopené půdy.
Výsev semen, setí
V březnu zasijeme semínka šalvěje do inspekčních boxů nebo boxů do hloubky 0,5 cm. V dubnu mohou být semena zaseta na seťovém lůžku do hloubky 1 cm. Sazenice jsou přesazeny na trvalé místo, když produkují 3 listy. V létě lze z rostlin sklízet také polodřevnaté řízky.
Polodřevné řízky - jak trhat, zakořenit a zasadit
V období od července do začátku září můžeme sbírat polodřevnaté sazenice ze stromů a keřů. Takové řízky se zakoření o něco obtížněji než nedřevnaté řízky, ale jsou odolnější. Je to vynikající způsob reprodukce stálezelených listnatých keřů, jasmínu a keřů. Podívejte se, jak sbírat, zakořenit a zasadit polodřevnaté řízky. Více...
Hnojení šalvěje
K hnojení šalvěje stačí použít kompost v malém množství, který na jaře pokropíme rostlinami. Pokud nemáte vlastní kompost, můžete použít biohumus prodávaný v obchodech. Růst šalvěje lékařské lze zlepšit hnojením minerálními dusíkatými hnojivy, ale je třeba si uvědomit, že pokud to s hnojivem přeženeme, bude šalvěj příliš objemná a málo aromatická a v důsledku toho bude náchylnější k mšicím (vůně šalvěje tyto škůdce odrazuje). Při pěstování bylin určených ke spotřebě je navíc lepší používat pouze přírodní hnojiva, jako je výše uvedený kompost nebo biohumus.
Organická hnojiva - druhy, aplikace
Organická hnojiva, tj. Přírodní hnojiva získaná z organické hmoty, by měla být základem pro hnojení v domácích a přidělených zahradách. Nejoblíbenějšími hnojivy tohoto typu jsou kompost a hnůj, v obchodech však stále roste výběr organických hnojiv. Jaké jsou výhody a nevýhody těchto hnojiv, která z nich stojí za výběr a jak používat organická hnojiva? Více...
Sklizeň a skladování šalvěje
Sage lze sklízet 2-3krát za sezónu, počínaje těsně před kvetením, kdy má rostlina nejvyšší koncentraci éterických olejů. Také vám doporučuji sklízet šalvěj brzy ráno, protože tato denní doba také podporuje vyšší koncentraci éterických olejů. Stejně jako u jiných bylin se sklizeň léčivé šalvěje provádí za slunečného dne za pěkného počasí. Sklizená bylina je úplně vysušena a skladována jako taková. Nejlépe jej rozdrťte těsně před použitím.
Sběr a skladování bylin
Léto je skvělý čas na doplnění bylinných zásob v našich lékárničkách a spižírnách. Díky teplému a slunečnému počasí právě teď mnoho bylin dosahuje svých nejsilnějších vůní spojených s přítomností obrovského množství organických sloučenin a aromatických olejů v listech, stoncích, semenech nebo kořenech. Podívejte se, jak sklízet bylinky a jak sušené a uskladněné bylinky uchovávat, aby si udržely co nejvíce jejich aroma. Více...
Zimující šalvěj
Léčivá šalvěj je vytrvalá rostlina, je však citlivá na mráz. Může řádně přezimovat na zahradě, pokud je řádně zajištěna. Před příchodem zimy by měl být šalvěj zakryt , aby byla chráněna především její kořenová hmota před zamrznutím. Lze použít vrstvu mulče nebo větviček. Na začátku jara je kryt odstraněn a rostlina je silně prořezána (nejlépe je to udělat v březnu, oříznutí všech výhonků ve výšce 8-10 cm). Tímto způsobem jsou odstraněny zmrzlé výhonky a šalvěj je stimulován k rozvětvení.
Ochrana rostlin před zimou, mrazem a větrem
Když přijdou chladnější dny a podzim se blíží ke konci, je obzvláště důležité chránit zahradní rostliny před zimou, mrazem a větrem. Zvláště když pěstujeme rostliny citlivé na nízké teploty. Některé rostliny pěstované v kontejnerech budou muset být během zimy ukryty v uzavřených místnostech. Rostliny zasazené v zemi však nelze přemisťovat. Jak je tedy chránit před zimou, mrazem a mrazivými větry. Více...
Použití šalvěje lékařské
Léčivé vlastnosti šalvěje
Léčivá šalvěj má fungicidní a baktericidní vlastnosti. Šalvějová infuze se používá k vypláchnutí krku a úst, pomáhá při bolestech zubů a bolestech dásní. Pití šalvějového čaje pomáhá zlepšit trávení a předchází nadměrnému pocení. Léčivé vlastnosti šalvěje se používají také v aromaterapii, kde se používá šalvějový olej. Může být přidán do základního oleje pro masáž, koupel nebo inhalaci. Tímto způsobem podporuje léčbu revmatických onemocnění, bolestí svalů a bakteriálních infekcí. Šalvěnové koupele se také používají k léčbě kožních onemocnění.
Nezapomeňte však příliš dlouho nebo příliš mnoho šalvěje nepoužívat. Šalvějový olej obsahuje thujon, který může při nesprávném používání poškodit nervový systém a vyvolat závislost.
Použití šalvěje v kuchyni
Nicméně, lékařská šalvěj je nejen léčivá rostlina, ale také koření. Je oblíbený zejména v italské kuchyni. Jak již bylo zmíněno, šalvěj pomáhá trávení, a proto je ideálním doplňkem tučného masa a ryb, jako jsou pokrmy z úhořů. Čerstvé listy šalvěje mohou být aromatickým doplňkem salátů a salátů. Velmi jednoduchým jídlem na přípravu jsou těstoviny s máslem a šalvějí.
Použití šalvěje při ochraně rostlin
Vůně šalvěje se nelíbí šnekům a mšicím, stejně jako zelná zelná polévka. Proto stojí za to zasadit šalvěj do zelných záhonů. Také stojí za to zasadit šalvěj s fazolemi, fenyklem, mrkví a rozmarýnem. Zalévání rostlin zředěným výtažkem šalvěje děsí zemědělství.
Katarzyna Matuszak
